Il ristorante "La cucina del Saragone" vanta di essere Il primo Ittiturismo a "miglio" zero della provincia di Salerno, ubicato precisamente a Marina di Camerota. 

Molto interessante  il progetto di Carmelo, amico pescatore ed imprenditore di se stesso. Queste le sue parole nel chiedergli informazioni sulla sua attività commerciale:

Sono un pescatore ed il menù dell'Ittiturismo lo decide solo lui..... il Mare......... serviamo il pesce pescato della motobarca U' Saragone, di mia proprietà e questo per il cliente significa che possiamo garantire la freschezza assoluta e la provenienza genuina del pescato. Attraverso l'ittiturismo promuoviamo la cucina tradizionale del nostro borgo marinaro.

 I piatti a base del solo pescato di giornata sono preparati dallo stesso  Carmelo, nella sua "cucina", per far scoprire l'autentica tradizione culinaria di Marina di Camerota.